金线莲怎么吃，我来告诉你！

金线莲为兰科植物，在民间又被叫做金丝线，金耳环，鸟人参等等。其全草可入药，味淡、微温，有小毒，具有凉血祛风，除湿解毒的功效。金线莲不仅是一种中药材，还可以作为一种食材用于平日的饮食中，比如饮茶、煲汤等等，是一种药食同源的中药植物。那么金线莲怎么吃，现在我们来学习学习。

金线莲怎么吃

一、金线莲凉茶

1、将金线莲洗净，在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水，烧开。

2、再把金线莲放进煲仔中，煮10分钟，关火，浸泡20分钟即可。

3、如果喜欢喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱，在炎热的夏天喝着更加冰凉。

二、金线莲茶

1、泡：取2.75g金线莲纯茶，用茶具反复冲泡6杯饮用，至味淡后草嚼服。

2、煮：取2.75g金线莲纯茶，用茶壶反复煎煮3壶饮用，至味淡后草嚼服。

3、浸：取2.75g金线莲纯茶，放保温杯中用开水浸饮，至味淡后草嚼服。

4、山泉水、矿泉水冲泡金线莲效果更佳。第一泡冲泡时间在40秒，第二泡冲泡时间在60秒。冲泡温度以95℃ 以上开水为最佳。

5、金线莲第一泡中蕴含大量营养物质，建议饮用。金线莲养生茶清香甘醇，色泽透亮，汤色呈琥珀色。

6、经过整天冲泡、煎煮、浸泡后的金线莲茶全草可于睡觉前取出放入口中嚼食，可安神养肝，坚持按此饮用与食用，养生效果最佳。

三、金线莲干品

1、泡：取2.75g金线莲干品，入沸水中反复冲泡饮用，至味淡后草嚼服。

2、煮：取2.75g金线莲干品，入水中反复煎煮饮用，至味淡后草嚼服。、炖：取2.75g金线莲干品，与鸡鸭鱼肉、山珍海味等食材炖煮，制成滋补美食。

四、金线莲鲜品

1、取约15g～50g，与鸡鸭鱼肉、山珍海味等食材炖煮。也可加入火锅作为养生食材底料。

2、也可直接鲜榨添加适量冰糖、蜂蜜饮用。也可与其他果蔬一同鲜榨饮用。

3、也可直接用水煎服，代茶频饮，至味淡后草嚼服。

五、金线莲猪肉汤

1.将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食。

2.将排骨或大骨头、猪脚200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可。

3.出锅

六、金线莲炖鸭肫

1.金线莲洗净，鸭肫横竖切几刀备用。

2.在炖盅里加入金线莲和鸭肫及排骨二块，水加至淹炖材为止。

3.电炖锅装适量水。

4.定时炖1小时。

5.起锅时加入些许盐，调温即食。

七、金线莲炖水鸭

1.将锅里的水烧开。

2.把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水。

3.取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭。

4.旺火烧开后，转小火炖2个小时。

5.出锅时放盐即可，建议不放味精。

金线莲怎么吃，前面我们做了比较详细的介绍，它既可以作为一种中药材治疗疾病，又可以作为一种食材用到平日的饮茶和食物中增强免疫力、强身健体、抗衰老。金线莲作为一种药食同源的中药材，适用范围较广泛，老少皆宜，是一件不可多得的宝物。