狗肉和什么相克

这两年，冬季吃狗肉仿佛成为了一项的传统，冬天若是不吃上几锅狗肉，这个寒冷的冬天仿佛白过了一样。将狗肉细心烹煮，量多肉美，特别适合冬季一大家人围在一起驱寒取暖。但大家对于狗肉和什么相克这个问题都不太清楚，为了让大家吃得放心，本站的小编精心编写了与狗肉不宜同食的食物介绍。

一、狗肉和什么相克

1、狗肉与鲤鱼不宜同食：鲤鱼气味甘平、利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不宜共食，更不宜同烹。

2、狗肉与茶不能同食：狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、狗肉与葱不宜同食：狗肉为人们喜爱的肉食之一，其中狗肉煲甚是闻名。而且，多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料，其实，这很不恰当。狗肉性热，具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻出血症状的人更应特别注意。

4、狗肉与大蒜不宜同食：大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，尤其是对于火热阳盛体质的人更应忌食。李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载，香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。

5、鳝鱼与狗肉相克：在《本草纲目》中记载： “ 鳝鱼不可合犬肉犬血食之。” 狗肉、狗血， 都有温热动火、助阳之性， 黄鳝甘而大温， 同时， 古人还认为“ 黄鳝性热能补， 时行病后食之， 多复”。即指能使旧病复发。同时， 古人还认为二者同食， 温热助火作用更强， 不利于常人。且黄鳝有腥气， 更不能与狗肉同煮。

6、狗肉与姜不能同食：同食会发生不良生化反应，引起腹痛。

7、狗肉与绿豆不能同食：同食会胀破肚皮，吃空心菜三两棵可以治愈。

8、狗肉与狗肾不能同食：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。

9、狗肉与胡桃相克：二者均为大热食物。同食令人口干舌燥。

10、狗肉与田龟相克：狗肉、田龟均为大热食物， 食之令人上火。

11、狗肉与猪肝相克：狗肉、猪肝均为热性食物， 同食易上火。

12、杏仁与狗肉相克：服用杏仁时， 不宜进食狗肉， 同食会产生对身体有害的物质。

二、注意事项

1、肝炎患者忌食狗肉：肝炎患者吃了狗肉会使病情加重。另外， 鸽肉等食物对于肝炎患者来说也不宜吃， 这已被临床所证明。

2、脑血管病患者忌食狗肉：狗肉是营养丰富的佳品， 而且别有风味， 但并非人人皆宜食用。脑血管患者食用狗肉就对身体有害。因为脑血管患者一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强， 食后会促使血压升高， 甚至导致脑血管破裂出血。因此， 脑血管病人不宜吃狗肉。此外， 心脏病、高血压病、卒中后遗症等均忌吃狗肉。

3、咯血病患者忌食狗肉：狗肉性温助热， 为温补助阳食物， 咯血患者不宜食用。

4、痢疾患者忌食狗肉：狗肉为温补性食物， 急性痢疾者切勿服食， 以免助长大肠湿热之邪， 加剧病情。

5、麻疹患者忌食狗肉：狗肉性温， 食后易“ 发热动火，生痰发渴”。《本草纲目》中说： “ 热病后食之， 杀人。” 所以麻疹患者不宜食用狗肉。

6、口疮患者忌食狗肉：狗肉性温， 味甘， 是为温补食品， 多食极易“ 发热动火”。口疮患者食用后， 助长内火， 加重病情。

对于“狗肉和什么相克”这个问题，小编已经为大家细细解答了。希望对大家在烹饪狗肉这道美味时有所帮助。狗肉本来对大家的身体有滋补的效用，是大家冬季用来补充身体营养的极佳选择，避免这些烹饪的误区，对于烹饪出一锅美味的狗肉就是事倍功半啦。

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