蒜苔和什么相克

民间有不少关于食物“相克”的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃、大葱不能与蜂蜜同吃、花生不能与黄瓜同吃、绿豆不能与狗肉同吃等等，否则会引起中毒，甚至死亡。我比较喜欢吃蒜苔，蒜苔和什么相克呢？以下是我所了解到的，和大家分享下：

一、蒜苔和什么相克

蒜苔跟韭菜同食会影响消化。 蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱也不宜同食。

还有一些食用注意事项是：

1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

蒜薹+韭菜：影响消化 宜搭 蒜薹+木耳：降低血脂

二、蒜苔

蒜苔又叫蒜薹、蒜毫。是从大蒜中抽出的花茎。我对蒜苔可以说是太熟悉不过了，因为这个时候就是产蒜苔的季节，蒜苔炒肉也是我非常喜欢的一道菜。蒜苔这个东西，在城市里好几块一斤，可是在产地，两三毛一斤，有时候还卖不出去。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。大家都知道大蒜具有杀菌的功效，这蒜苔出自大蒜，同样具有杀菌的作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫具有良好的杀来作用，同时还可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜苔不能和什么一起吃，蒜苔相克的食物有哪些：蒜苔不能和韭菜同吃：因为蒜苔和韭菜都是难以消化的东西，所以同食会更难消化，所以尽量不要同吃。

三、蒜苔相生的食物介绍

蒜苔和木耳：同食能起到降低血脂的作用。

蒜苔和猪肝：同食可缓解大脑疲劳。

蒜薹+猪肝：缓解大脑疲劳。

蒜薹+黄鱼：可润肺健脾、补气活血。

四、注意事项

蒜苔跟韭菜同食会影响消化。蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱也不宜同食。还有一些食用注意事项是：

1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

"蒜苔和什么相克"说法有点多，但是大家还是需要去了解下，有益无害。对于各种食物“相克”的说法，由来已久。很多都是有科学和生活依据的，我们还需多加关注，趋利避害，合理的利用食材，提高食物的营养价值，促进食物在体内发挥更高的营养价值，达到一举多赢。