鸽蛋的营养价值有哪些？快来看看你吃对了没？

我们都知道鸽子汤是非常有营养的补品，那鸽子蛋呢？一枚小小的鸽蛋的营养价值会有哪些呢？事实上，别看鸽子蛋小，它却是“麻雀虽小五脏俱全”，它的营养价值一点也不逊于鸡蛋，并且它含有的能量和脂肪要比鸡蛋更高。下面就来看看鸽蛋到底具有哪些功效？

一、鸽蛋的营养价值

1、鸽子蛋有助于补充营养

鸽子蛋有丰富的优质蛋白质，蛋白质是人体生命活动的基础物质，蛋白质能帮助人体补充营养，维持正常的生理活动。蛋白质的补充还有助于提高人体的免疫力，增强体质，对抗疾病。

2、鸽子蛋有助于预防贫血

鸽子蛋中含有丰富的铁元素，多吃鸽子蛋，能帮助预防缺铁性贫血，帮助皮肤恢复红润光泽的好食物。

3、鸽子蛋有助于预防骨质疏松

鸽子蛋中含有丰富的钙，磷，镁等矿物质，这些矿物质都是人体骨骼的重要组成元素，能帮助预防骨质疏松，同时鸽子蛋中含有的维生素D还有助于钙的吸收，帮助人体补钙。

4、鸽子蛋有助于益智补脑

鸽子蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高强度脑力活动的“基石”，可以说是脑力劳动者的最佳补养品。

5、鸽子蛋有助于改善视力

鸽子蛋中含有丰富的核黄素(维生素B2)，是鸡蛋中核黄素的的3.5倍，核黄素有缓解视疲劳，改善视力的功效。

6、鸽子蛋具有清热解毒的功效

鸽蛋还具有清心泻火、清热的功效，比较适宜容易上火的人群食用。幼儿每天食用两枚煮熟的鸽蛋，在麻疹的流行期间，可预防麻疹，还具有解毒功效。

二、如何吃鸽蛋更有营养

1、鸽蛋搭配蔬菜一起食用更有营养价值，因为蔬菜中的纤维可以将胆固醇及其它有害物质吸出，并且把排出体外，降低高胆固醇对人体造成的危害。

2、鸽蛋搭配大米、面食一起食用，就可以更好地取得各种人体需要的氨基酸。当然，也不需要吃太多的鸽蛋，因为人体根据吸收不了那么多的营养。

3、如果想让鸽蛋的营养价值更加高，营养更丰富，在煮蛋时可适量加些中药，例如枸杞、红枣、何首乌等药材一起食用，营养价值更高。

鸽蛋的营养价值实在是太高了，是老人、孕妇、儿童都可食用的营养佳品，但是食物虽好，正确的烹饪方法、与其他食物的搭配也很重要，否则会使营养白白流失。不过呢，任何东西过量都不好，鸽蛋的营养价值再高，也要适量食用，特别是孕妇人群，不能贪吃过量，否则会使身体产生不适的症状。