怎么做鸡肉才能吃饭吃到撑

鸡肉在日常生活中是非常常见的一种肉制品。肌肉不仅非常的可口，最重要的是肌肉的营养价值是极高的，像一些减肥人群也会选择吃一些鸡肉来维持身体的健康，比如鸡胸肉。但是一道好吃的鸡肉菜才能吸引到人们的喜爱，那么应该怎么才能制作出一道美味的鸡肉呢？

一、怎么做鸡肉

1、蔬菜鸡肉饼的做法

（1）120g鸡胸肉剁泥+20g西兰花碎+20g玉米粒+20g胡萝卜碎+1勺淀粉(严格碳水摄入的可不加，但是加了更鲜嫩)+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽，搅匀，再加1个鸡蛋拌匀，搓成一个个鸡肉丸(稍后会压扁)。

（2）平底锅薄薄的刷层橄榄油，中小火烧至锅热(一定要够热才会外脆里软)，把鸡肉蔬菜丸下锅后，听着滋拉声，用铲子轻轻压扁，煎3分钟翻面再煎3分钟，两面金黄。

2、土豆咖喱鸡肉饭的做法

（1）鸡胸肉切块，先用料酒、生抽、生粉腌制上，然后开始处理其它食材。

（2）土豆、胡萝卜、洋葱洗刷干净，全部切成1厘米左右的小丁。

（3）开火!加油!

（4）油熟后把腌制好的鸡胸肉倒入，炒至八分熟出锅备用。

（5）不洗锅，直接下油，下土豆、胡萝卜、洋葱，

（6）翻炒几分钟后下鸡胸肉，

（7）再翻炒几分钟后加开水，

（8）盖锅盖，坐等开锅。

（9）开锅后，加入准备好的咖喱，

（10）用锅铲不断搅拌，直至咖喱全部融化。

（11）咖喱融化的锅铲中，锅铲不能停，否则很容易粘锅!

（12）起锅!扣上一碗米饭，浇上两勺咖喱鸡肉。

二、鸡肉的营养价值

1、鸡肉中含有大量蛋白质鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。

3、鸡肉中脂肪含量低鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处，可以降低或预防心血管疾病。

4、脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收;拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。

5、鸡肉中含有磷脂类鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

6、鸡肉中含有B族维生素鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用;鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。鸡汤非常滋补而且营养容易吸收鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，强身健体适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。

以上就是一些关于怎么做鸡肉的相关介绍了，大家看完了之后有没有很心动呢？鸡肉的制作方法是非常多的，小编只是简单地介绍了几种哦。大家可以先码着，等有空的时候大家可以在家自己尝试着制作一些鸡肉哦。只要掌握了一定的技巧，你们做出的鸡肉是非常好吃的。