姜芽是什么，它有什么功效吗

大家都知道，平日里做菜我们一定会放葱姜蒜来调味，那么大家知道什么事姜芽吗？姜芽其实是由姜采用沙培法或者其他类似方法进行栽培出来的幼芽，平常可以用来腌制酸菜或者炒菜吃，那大家知道姜芽有什么功效吗？下面为大家介绍一下。

一、姜芽的功效与作用

1、助阳

中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。

如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

2、产后修复

产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。

产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

3、防胃病

增加食欲防胃病无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。

能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。

生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药，。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。

二、姜芽的营养价值

1、姜芽有抗氧化的作用：姜芽有类似于维生素C的作用，就是抗氧化的作用，细胞在氧化过程中不断的氧化，而抗氧化就是减缓这种氧化。

2、姜芽有抗血小板凝结的作用：抗血小板凝集。生活中，特别是老年人，经常用阿司匹林来抑制血小板凝集，减少血液粘稠，姜芽就有这种作用，它的作用不仅仅是降低血液粘稠，稀释血液，更重要的是不让血小板在一起凑堆，不让他形成新的血块。

3、姜芽可降低粘稠度：每天吃点姜芽就等于多喝了几杯水，使我们的血液，特别是一些常常被人忽视的微小血管里的血液得到稀释，这样就避免的血栓的形成。

通过上文介绍，大家是不是都知道姜芽是什么？是不是想不到姜芽的功效竟然有这么多，其实很多人都喜欢吃醋泡姜的，不管是姜还是姜芽都可以用醋腌制，有一句老话叫做冬吃萝卜夏吃姜，就是吃的醋泡姜，不只是营养丰富，味道也是特别好，不妨试一试哦！