秋葵炖排骨，学会如此做，一天3斤不够吃，最过瘾的懒人菜

现在的人对于生活的要求也逐渐提高，越来越追求健康的饮食，秋葵就是一种既有营养又十分美味的食物。秋葵香嫩多汁，味道独特，深受很多朋友的的喜爱。在炎炎夏日中，来一碗秋葵炖排骨，实在惬意不过。那么下面就来教大家如此制作这道美味的佳肴。

秋葵炖排骨，学会如此做，一天3斤不够吃，最过瘾的懒人菜

一、准备食材

猪排骨500克、秋葵100克、干红枣10个、葱2根、姜5克、盐6克、黄酒10毫升、醋10毫升、鸡精4克。

二、制作步骤

1.将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

2.干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡。

3.将秋葵洗净控水后切几刀、葱切成段、姜切成片。

4.将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将红枣、葱段和生姜都加入其中。

5.加入适量清水，将高压锅按键拨到“排骨汤”处，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖。

6.排骨汤放入炒锅中，加入秋葵烧开后再煮约10分钟，待秋葵煮软了，加入鸡精后，美味的秋葵炖排骨即可出锅。

三、小技巧

秋葵不宜久煮，营养流失，所以要后加。

四、秋葵的功效

1.补肾

秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2.减肥

黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。

3.疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

4.增强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

5.补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。

秋葵中的营养含量丰富，排骨也同样含有人体所需的多种元素，这两种食材的融合，就是一道十分健康的菜肴。秋葵炖排骨味道不俗，做法方便，非常适合亲戚朋友聚餐时食用。这道佳肴，不仅适合追求健康饮食的人，而且对老年人和小孩子都有相当好的功效。