战地黄花怎么做好吃呢

说到战地黄花想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，黄花是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它的营养价值十分丰富，可以补充我们每日所需的营养元素，因此不少朋友对它情有独钟，那么，战地黄花怎么做好吃呢？我们一起看看吧。

战地黄花怎么做好吃呢

1、干黄花菜炒木耳

做法：干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。淋入少许水淀粉，翻炒均匀。关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

2、干黄花菜炒鸡蛋

做法：黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。鸡蛋打散，备用。锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。放入黄花菜、葱花翻炒。加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。

3、干黄花菜烧肉

做法：黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。五花肉切段或厚片，备用。锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。

倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。

4、凉拌干黄花菜

做法：黄花菜冲洗干净后，用清水浸泡，备用。其他配菜，黄瓜、胡萝卜切丝，备用。黄花菜泡发后，挤干水分后，烧水焯熟，捞出用凉水浸泡。沸水的话大概煮5分钟左右就可以。胡萝卜丝过水焯熟，放入凉水中放凉，捞出沥水备用。

姜丝、蒜末、生抽、蚝油倒入碗中搅拌均匀，喜欢辣的可以放些干辣椒粉。锅中热油，油热后，淋入步骤5的碗中，拌匀，放凉备用。黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入放凉的料汁，再淋入适量芝麻油、白醋、盐、味精、少许白糖拌匀就可以了。

战地黄花怎么做好吃呢？对于不知道黄花怎么做好吃的朋友们来说，相信在看了以上详细介绍的方法以后，一定不难找到这个问题的准确答案了吧，建议大家可以参考上面介绍的方法，自己动手来尝试黄花的各种不同的做法，相信会有惊喜出现哦。