茯苓作用与功效

很多人都喜欢茯苓这款美食，口感好，副作用小，最重要的是可以经常吃，那么，茯苓作用与功效还有哪些呢，可以看看文章是怎么介绍的，茯苓的食用方法文章也说的比较清楚，我们可以选择自己喜欢的方式来制作茯苓这款美食来吃。

一、茯苓作用与功效

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

二、茯苓的食用方法

茯苓饼

材料：茯苓、糯米饭、白砂糖

做法：

1、将茯苓研磨成为粉末，然后加入糯米饭以及白砂糖，加入适量的清水搅拌。

2、最后将糊状物质放入平底锅中烙饼。

功效：茯苓饼的主要作用就是健脾补中，同时宁心安神的效果也很不错。小编建议一些身体比较虚，身体出现失眠、心悸、气短以及神经衰弱的人群服用，能够很好的促进身体健康。

薏仁茯苓粥

材料：薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、鸡胸脯肉

做法：

1、首先我们需要将干香菇放入清水中泡发，然后切丁备用；

2、鸡肉则是去皮去脂后放入锅中煮，四十分钟之后取出切丁备用；

3、薏苡仁放入水中搓洗，用开水浸泡一个晚上，然后沥干水分放入锅中加入清水熬烂，加入粳米以及其他材料，最后熬煮成为黏稠就可以服用了。

白茯苓粥

材料：白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精

做法：

将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥，大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，最后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。

功效：建议每天吃两次，早晚餐的时候服用。这道食谱具有保健脾胃、治疗水肿的作用，老年性浮肿也可以通过这道食谱来获得治疗。

枸杞茯苓茶

材料：取枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。

做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。

功效：健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。.

茯苓酒酿

用料：糯米500克、茯苓15克、鸡蛋1个、甜酒曲2克

做法：

1、糯米淘洗干净后用清水浸泡半天，我泡了一夜。泡到手一捏能捏碎也就差不多了

2、把泡好的糯米上屉蒸熟，大概水开后20分钟左右就行。蒸糯米饭的同时把茯苓煎汤取汁，大概需要200毫升

3、用勺子蘸取茯苓水，把米饭打松，一直到米粒不再团在一起松散开来，水基本上都用完了

4、把米饭放入小砂锅里，酒曲用少量的水化开，拌入米饭里

5、米饭拌好酒曲后压实，中间挖个小洞。盖上盖，外面再套上塑料袋密封好，夏天一般2天左右就OK了

6、锅里水烧开，加入酒酿和鸡蛋，再次煮开即可，喜欢甜味的可以加白糖食用

了解了茯苓作用与功效以后，大家还可以看看茯苓的制作步骤，掌握茯苓的制作技巧比较重要，文章介绍的茯苓做成的美食中，白茯苓粥是小编比较喜欢吃的，这款粥和普通的白粥比起来，口感更好，最重要的是营养价值更加丰富了哟。