茯苓酸奶的功效与作用

茯苓是我们平时生活中一种比较常见的药材，之所以说它是比较常见，主要是因为它不像冬虫夏草那么珍贵，同时也没有黄芩这些来的普遍，我们很多人对茯苓，都是只认识但是不了解，那小编就带大家了解一下茯苓酸奶的功效与作用。

一、茯苓酸奶的功效与作用

茯苓有开胃健脾的功效，酸奶则是癌症病人补充蛋白质的佳品。新鲜牛奶是产妇很好的蛋白质和钙源，但目前我国成人中仍有相当数量的乳糖不耐症人群，患者中也有相当一部分人喝牛奶后容易胀气或腹泻，酸奶就可以作为牛奶的重要替代品。

酸奶不但有新鲜牛奶的大部分营养，而且能使蛋白质结成细微的乳块、乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被吸收消化，提高钙和磷的利用率，还可促进铁和维生素D的吸收，给肿瘤患者提供必要的能量及叶酸和磷酸。

另一方面，肿瘤患者术后，胃肠道需要大量的营养物质，此时胃肠道蠕动速度减慢，很容易便秘。酸奶含有的乳酸菌，在肠道内繁殖时会分泌对人体有益的物质，加强消化功能，促进胃肠蠕动，从而防止病人便秘。

1、抗肿瘤作用：白茯苓中的主要成分为白茯苓聚糖，含量很高。

2、白茯苓多糖体对免疫功能的影响：各种白茯苓多糖体在体内均能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。

3、对消化系统的影响：白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。

4、利尿作用。

5、抗菌作用。

二、茯苓酸奶的做法教程

1、中药很讲究品质，所以一定要在大药店里面买茯苓或者茯苓粉。我是在张仲景的药店买的。

2、把茯苓放入料理机用超细研磨功能磨成粉，并过筛。

3、制得比较细的茯苓粉。也可以直接从药房买茯苓粉，我觉得自己磨的更放心，更纯。

4、买回来的鲜奶，是从农户家里买的现挤的牛奶。

5、加入茯苓粉。

6、小火煮开，以达到给鲜奶消毒的目的，也使得茯苓加热后药力更有效的发挥。煮开后晾凉，凉至40度左右。

7、晾酸奶的时间，把装酸奶用的容器及搅拌用的勺子用开水煮2分钟以消毒。

8、把酸奶发酵粉倒入容器中。

9、加一大勺晾凉的牛奶搅拌均匀，让发酵粉彻底融化。

10、再把剩余的牛奶全部加入搅拌均匀。

11、盖上盖子，放入可以保温发酵的容器中，我用的电饭锅，我家的电饭锅是经过改造的，可以低温发酵，很多电饭锅没有这个功能的，请勿乱用哦，家里无论是那种发酵容器，都可以，总之保温在30度左右就行了。发酵9个小时以上。

12、发酵好的酸奶。

13、酸奶盛入碗中，可以加蜂蜜或糖调味。为了和茯苓更好的搭配，在酸奶中配了点枸杞，枸杞的颜色把酸奶染色了，不是太好看了，但营养会相辅佐的。早餐一碗茯苓酸奶，再加两片面包和一点水果，绝对的营养早餐啊。

注意茯苓粉要磨的很细很细，否则会有沉淀。如果自己家料理机没有精细研磨的功能，就买现成的茯苓粉。买的时候也要注意看看是不是很细的那种。

以上内容就是对茯苓酸奶的功效与作用的一些介绍，其实云茯苓的功效和作用是非常强大的，因为云茯苓属于茯苓的一种，而茯苓是我们大家都非常熟悉的一种药材，它是一种药性非常烈的药材，但是如果服用太多的话，它的副作用也是非常大的。