雪顶橘子冰饮的做法 雪顶橘子冰饮怎么做

“秋天一到，市场上就出现了成堆的橘子。黄的、绿的，或酸或甜。来自四川、广西等地的橘子经过长途跋涉到了北方市场上，价格也不贵，多在3-5块钱一斤，花4块钱能买好几个，剥皮就吃，特别受老百姓喜欢。
橘子和橙子很像，颜色金黄，汁水丰盈。人们多用橙子做果汁，其实用橘子做果也是极方便的。趁着天气还不是那么凉，中午的暑热还依稀留存，做一杯雪顶橘子冰饮，清凉的酸甜口感再配上醇香的淡奶油，烦燥的心情也得以安定下来。橘来吧，做一杯雪顶橘子冰饮，来享受一下午后时光吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪顶橘子冰饮的做法步骤

• 1、橘子、淡奶油、冰块准备好，细砂糖随口味来调整。

• 2、橘子去皮切小块，白色的经络有止咳的效果，但是味道有些苦，如果介意可以撕干净再切块，或者只取橘子汁饮用。

• 3、用料理机将橘子打成橘子汁，无需放水。

• 4、杯子里放入适量的冰块，多少随意。

• 5、将橘子汁倒入杯中；如果介意白色经络的苦味，可以过滤；只取汁水。

• 6、将冷藏8小时以上的淡奶油倒入大碗中，加入适量细砂糖。

• 7、用电动打蛋器打到出现明显纹路、不流动状态。

• 8、取一大个号裱花嘴装入裱花袋中，将打发好的淡奶油入袋中。

• 9、随意挤在橘子汁上，用勺子或者粗吸管食用均可。

• 10、雪顶橘子冰饮，清凉酸甜开胃！

小窍门

1、动物淡奶油要冷藏8小时以上才好打发；奶油和细砂糖的比例一般在10：1，也可根据个人口味进行调整。
2、淡奶油量太小不易打发，可以一次多打一些，用剩下的放冰箱冷藏数小时可以再使用。
3、不能喝凉的可以将冰块步骤省略。