热水果茶蜜桃百香果茶的做法 热水果茶蜜桃百香果茶怎么做

“店铺该上哪些冬季热饮新品？拿好这款蜜桃百香果茶配方！那在制作热饮水果茶时该怎么避免这样不好的味道呢？在设计热饮水果茶的时候，我们一方面考虑到的是好喝，包含酸、甜、香、鲜、颜值、温度。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

热水果茶蜜桃百香果茶的做法步骤

• 1、准备一个萃茶机，倒入90度热水+茶包进行萃茶（启动3萃茶3档）

• 2、再准备一个雪克杯，选取一片橙子、捣汁

• 3、依次倒入白桃乌龙浓缩汁、百香果酱、果糖，加冷水搅拌均匀，倒入萃好的茶，再搅拌均匀

• 4、打包杯中加入水果：苹果3块+橙子3块+白火龙果3块（可加入自己任意喜欢的水果）

• 5、把雪克杯的出品倒入打包杯中，最后加入百香果，蜜桃百香果茶完成了

小窍门

如何制作水果茶？
1、水果——挑选一些不掩盖茶味又方便购买的水果，像西瓜这样的实在做不成热饮的；
2、温度——热饮的出品温度建议在50-60度，温度太高有种水果被烫熟的感觉，水果中不好的物质都被释放出来了；
3、茶底——热的水果茶，基底茶适合选择茶感较重的茶叶，比如说绿茶、茉莉绿茶、四季春等；
4、果汁——在冰饮水果茶中，添加果汁果酱来稳定整杯产品的风味，在热饮中建议选择水果还原度高的果汁，为整杯饮品提升整体的鲜度。