蜂蜜酒 自制美味蜂蜜酒

“同事介绍给我蜂蜜酒，做法极简单，味道却极好，成功率也高。百度一下，发现蜂蜜酒可以美容养颜、补肾养胃，长期饮用还能促进睡眠，有很强的抗衰老功效。我做了三次了，果然都成功了。品之口味纯正，稍有蜂蜜和酒香，类似雪碧汽水（刚开始气泡很多）的口感，很棒哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制蜂蜜酒的做法步骤

• 1、取一个干净的500毫升空汽水瓶，倒入80克槐花蜜。

• 2、加入1/8小勺安琪干酵母。

• 3、倒入凉开水400克，拧紧瓶盖，摇匀后静置。

• 4、3天后，小心轻拧松瓶盖放一会汽。

• 5、再倒入杯中。

• 6、气泡消失后，可以享用了。

小窍门

1、蜂蜜与凉开水和酵母的比例和量不需十分严格，大致就行。蜂蜜也可以选用其他花蜜。
2、瓶子要密封性好，矿泉水瓶也行。汽水瓶最好，比较耐压。
3、我的室温十几度，3天可以了。可根据情况调整。
4、装瓶不要太满，要留一定空间，因为发酵要产生很多气。每次拧开瓶盖刚开始要小心轻慢，放一下气，里面气压很大。
5、打开最好两三天内喝完，喝不完也可拧紧放冰箱冷藏多保存几天。