多味寿司的做法 多味寿司怎么做

“节日吃很多的油腻食品，今天改个清淡无油的寿司。日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，跟我一起来尝试美味的寿司吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

多味寿司的做法步骤

• 1、鸡蛋备用

• 2、锅中加入少量油，加入鸡蛋液。

• 3、翻面煎熟备用。

• 4、米饭加入寿司醋（用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的）放入锅中加热，晾凉后即可使用。

• 5、黄瓜切条后加入适量盐拌匀备用。

• 6、胡萝卜焯熟，水中加入适量油。

• 7、焯熟后加入适量盐。

• 8、材料备用。

• 9、海苔片表面刷香油。

• 10、铺上一层米饭。

• 11、抹上沙拉酱。

• 12、加入肉松。

• 13、加入其它食材。

• 14、卷起。

小窍门

1.寿司醋：放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

2.饭与寿司醋的比例：一碗饭一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)

3.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。