水果酸奶的做法 里海水果酸奶 水果酸奶怎么做

“洁白细腻，无添加，营养健康。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

水果酸奶的做法步骤

• 1、纯牛奶，酸奶机。

• 2、容器开水消毒。

• 3、先倒入量杯一盒纯牛奶，把冷冻的里海酸奶发酵菌粉倒入，搅拌均匀，再把其他三盒纯牛奶倒入，搅匀。

• 4、倒入发酵罐中，一个500毫升，两罐刚好1升。

• 5、盖上盖儿，天冷，可以在酸奶机内倒入适量40~60度的温水，这样做出的酸奶又均匀又细腻。

• 6、插上电源，选择酸奶功能，自动显示10小时，开始制作。

• 7、10小时到，提示音结束。取出酸奶，放冰箱冷藏5小时或以上，我放了一夜。

• 8、一次成功，真好。

• 9、加入香蕉片，火龙果丁和牛油果丁。里海酸奶味不太甜，也不太酸，正好我不喜欢太酸的，拌了水果刚好。喜欢甜味的可浇入适量蜂蜜，美味健康的自制水果酸奶完成。

• 10、成品。

小窍门

酸奶制作方法：
1.内胆消毒（内胆用开水烫洗，塑料盖子不要烫，会变形）保证内胆内没水
2.倒入1升纯牛奶+1小包菌粉（菌粉在使用前至少冷冻5小时以上，激活菌粉的活性）搅拌均匀
3.把内胆容器放入酸奶机（建议定时9个小时）发酵成功之后放冰箱保鲜处5小时左右或以上
4.加糖或者蜂蜜（吃的时候加调味，否则会影响发酵）
可口美味的酸奶可以吃了！！

关于加水：冬天环境温度低或使用冷藏的纯牛奶制作时，为了缩短发酵时间提供温度均匀性，可在本体内加入40°C-60°C的温水，这时制作出来的酸奶更均匀、细腻。