姜汁红曲汤圆的做法 姜汁红曲汤圆怎么做

“红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经；具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效；”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜汁红曲汤圆的做法步骤

• 1、糯米粉、红曲粉、白砂糖。

• 2、将红曲粉、50克白糖(或糖粉)倒入糯米粉内，加上适量清水搅拌。

• 3、和成面团。

• 4、再做成大小相等的小丸子备用。

• 5、姜切成丁，放入果汁机。

• 6、加适量清水打成汁。

• 7、用滤网隔去姜渣。

• 8、姜汁加上适量水煮沸。

• 9、放入红曲丸子，煮15~20分钟，再倒入剩下的30克白糖，便做好了。

• 10、凉凉的秋末，添上一碗姜味十足，甜甜糯糯的红曲汤圆，暖身又养胃。