巴沙鱼煮几分钟就熟了

大家都知道，鱼的种类很多，供人们食用的鱼，品种也是多种多样。现在随着人们生活水平的提高，鱼已经变成了一种家常便饭。我们平时吃的鱼很多的种类，而且自己在家做鱼的时候，不同种类的鱼，做法不一样，那么巴沙鱼煮几分钟就熟了呢？下面我们一起来看看。

一、巴沙鱼煮几分钟就熟了

冻巴沙鱼水在烹饪前先融化，制作时只需要煮开5-10分钟就可以。

二、如何挑选巴沙鱼

1.整鱼购买技巧：

首先看外形和鱼鳞是否非常完整，无变形无血污;

看鱼眼。新鲜鱼眼，光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖;鱼眼灰暗无光并凹陷，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，说明鱼已不新鲜;若腐败变质，鱼眼眼球很可能还会破裂移位。

用手指去按压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼是新鲜的，若按压下去回弹缓慢或在按压处出现凹点，则不新鲜;

看体态。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼上市时为保鲜而放入过冰块，若鱼头尾往上翘，就仍然是新鲜的;若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。

闻气味。闻闻看是否有发臭的味道或其它异味。

看鱼鳃。用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

2.去皮鱼片购买技巧

看颜色。巴沙鱼肉一般分为白色、粉色(或淡粉色)和黄色(淡黄色)。白色为最佳，粉色稍差，黄色最差。

看纹理。在选择时，尽量选择纹理清晰的巴沙鱼柳，如果是泡药过度的巴沙鱼柳纹理是模糊的，不建议选择。

看肉质。巴沙鱼在冷冻状态下干耗小，产品状态饱满、无明显干膜或萎缩、表面无明显再冻结大冰晶。

3.冷冻袋装巴沙鱼

查包装。如果包装上注明“巴沙鱼”，英文为“CABASA”或“BASA”等字样，或产地为越南的，可认定为巴沙鱼。

在购买时，先看日期，如果不是最近生产的，可以再拿最里边的看看，一般商家会把近期的日期放在最里边。

以上就是小编为大家介绍的巴沙鱼煮几分钟就熟了，以及如何挑选巴沙鱼。我们平时在家如果要自己做巴沙鱼的话，一般10-15分钟就可以煮熟了。鱼类煮熟的时间是非常短的，所以做起来很方便，大家如果在购买巴沙鱼的时候，可以按照小编为大家介绍的方法来限购新鲜的巴沙鱼。