这样烤腰子比外面烧烤店烤的还要好吃
俗话说吃哪补哪那，我们今天想要给大家介绍的这一种食材，就是腰子，我们日常生活中，最经常吃的一种动物，腰子就是猪腰子，再子就是吃鸡肾，鸡腰子，那你们是否吃过牛的腰子呢?其实无论是哪种动物的腰子?它们的营养物质都非常的好，能满足人身体所需要的能量和物质，那么对于这些食材，我们有什么好的烹饪方法呢?今天就要给来给大家介绍一下烤牛腰子的做法吧!
烤腰子——烤牛腰子
烹饪前：在烤牛腰子之前，我们要准备烹饪这道菜所用的食材，准备牛腰子500g，盐适量，洋葱半个/味精适量，料酒一瓶，孜然还有辣椒粉少许。
烹饪中：
1.然后进入这道菜的配份，我们先将牛腰子烫一下开水，这个步骤是去掉牛骚味，还有腰子特有的骚味，然后把牛腰子放在容器里面，加入料酒和适量的精盐腌制两个小时，如果想腌制的时间短，又很更快入味的话，那么可以直接放入冰箱里面去冷藏一个小时，然后把洋葱切成洋葱丝，放着备用。
2.接着我们在烤炉上面刷上一层油，然后等到烤炉上面的铁板热了之后调成小火，然后把牛腰子放在上面，在牛腰子上面铺上一层洋葱丝，然后就开始烤牛腰子，等到牛腰子快熟了之后就撒上孜然和辣椒粉在上面，然后就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1.只能小编前面说吃什么补什么，牛腰子确实营养很好，也很补身体，但是一般这些油腻烧烤的食品都会比较上火，所以我们在吃烤的牛腰子后，应该适当的吃一些清汤，或者是凉性的水果类似黎姿梨水之类的。
2.然后在炒牛腰子的时候，我们要注意掌握火候，等到牛要吃五分熟的时候，我们一定要转成小火或者中火，火候不能过大，然后再烤的过程中，如果没有油了，要不停的刷油，避免牛腰子烤焦了。
除了烤牛腰子，我们还可以烤鸡腰子，也就是烤鸡肾，在烧烤过程中，鸡肾经常被人们作为烧烤的食材之一，其实烤鸡肾的方法也很容易，我们把它串成串，然后算上油腌制入味之后就可以放在烧烤炉上面去烧烤，只要不停的刷油和翻转，那么你一定能考出焦脆好吃美味的鸡腰子，但是小编还是要提醒你们一下，无论是烤腰子的还是油炸的腰子，都会比较上火，我们在吃的过程中，要适当的合吃一些清淡的蔬菜，或者是水果，或者是牛奶也好，避免我们的胃因为油腻而受到刺激，伤害到胃粘膜等等。
