鹦哥鱼怎样做好吃，且颜值还好看呢！

鱼是一种肉类食材，它的种类还是比较多的，而且不同的鱼吃起来的肉质也会有所不同。鹦哥鱼，它的品种比较多，体色也是多彩多姿的，味道比较鲜美，适合用来煎煮，还可以当成单纯欣赏的鱼类。鹦哥鱼的做法较多，以下小编便会为大家介绍到，一起来了解一下吧！

鹦哥鱼怎样做好吃

1.番茄烧鹦哥鱼

（1）将买回家的番茄给清洗干净，然后再切成块状，待用，生姜去皮，切成条状。

（2）鹦哥鱼的鳞片还有内脏都给去除掉，然后再用盐给腌制15分钟左右。

（3）锅中入适量的清油，等油热好之后，把鹦哥鱼放到锅中给煎成金黄色。

（4）接着再加入切好的生姜，把切好的番茄放到锅中给翻炒一下，再加入清水，煮熟后，撒上一点盐，葱花就可以吃了。

2.酸菜炖鹦哥鱼

（1）鹦哥鱼清洗好，把水份沥干备用。酸菜，给切成小段状，把水份给挤干。

（2）泡椒去掉蒂，老姜去皮，切成片，香葱打结，锅中加入适量的油，然后把鹦哥鱼放到锅中，煎成两面金黄色，捞起来备用。

（3）锅中留少许的底油，加入主泡椒，生姜，葱结，花椒，炒出香味，再把酸菜也倒入锅中炒合均匀。

（4）最后加入适量的清水，鹦哥鱼也放到锅中，加上料酒，醋，盐，生抽，炖到汤汁变浓稠，撒上香菜了。

3.清蒸鹦哥鱼

（1）把红辣椒，葱白，生姜，都给切成丝状待用。鹦哥鱼去掉不要的部位，用刀斜着在身上切上几刀。

（2）在鹦哥鱼的身上淋上啤酒，静静的放置十分钟左右，锅中加入水，把生姜丝放到上面，等水开了之后，把鱼放到蒸锅中，蒸十分钟左右取出来。

（3）然后在鱼身上淋上调味酱汁，摆上葱丝，红辣椒丝，把热油洒到鱼身上就可以了。

4.烤鹦哥鱼

（1）将鹦哥鱼清洗好，把它的背部给切开，把腹内的黑膜给去掉，清洗好，鱼放到容器中，加入生姜末。

（2）再放上，蒜，胡椒粉，糖，盐，料酒，生抽，用手给抓均匀，然后放到锡纸上面，均匀的撒入孜然粉，辣椒面，盐，白芝麻，油，香菜。

（3）烤箱提前给预热好，把鱼给放到烤箱中，烤制大约20分钟左右，再把香菜去掉，撒上辣椒面，盐，清油，洋葱，再入烤箱烤制15分钟，就可以取出来开动了。

鹦哥鱼虽然在市场上面，并不常见到它的身影，可是它的烹饪方法还是比较多的，鹦哥鱼的大小与鲫鱼差不多大，但是味道与颜值比较于鲫鱼要好上一些，鹦哥鱼不用给它上色，它本身就带有一种自然红，在平时的日常生活中，常吃鱼类食材，对身体的好处可大着呢!