如何做鸡翅根

鸡翅根，骨多肉少，却有很大的营养价值，鸡翅根当中含有大量的胶原蛋白，可以增强血管的弹性，还可以起到一定美容效果，而且鸡翅内含有大量的维生素，对视力和骨骼发育有非常好的作用，那么如何做鸡翅根呢？一起来学习一下吧。

如何做鸡翅根

一、红烧鸡翅根

材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法：

1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的，也很好吃)

2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)

3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

二、可乐鸡翅根

材料主料：鸡翅根，16支左右、可乐，中桶一桶备用。

辅料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。

做法：

1、将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒，少量盐，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳)

2、中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。

3、如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。

三、葱蒜烤鸡翅根

材料：鸡翅400克，姜，蒜，葱，生抽，胡椒粉，盐，八角

做法：

1、用姜蒜葱段，生抽，胡椒粉，盐、八角稍微腌制20分钟。

2、腌制完毕后，放于烤箱的托盘上。

3、放入烤箱，150度烤20分钟，期间要翻动一下使它烤制均匀。

4、烤出的鸡翅外表金黄，柔嫩多汁，还有浓郁的葱蒜香味，好吃。

四、茶树菇闷鸡翅根

材料翅根500克，茶树菇300克，葱姜、油、盐、酱油、料酒、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、翅根焯水洗净，茶树菇去根焯水。

2、起锅热油煸炒翅根，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。

3、放茶树菇、酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。

4、翅根能用筷子戳通时，放盐收汤，再放鸡精即可。

五、卤鸡翅根

材料：翅根500克、五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

做法：

1、翅根洗净焯水。

2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮10分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出翅根即可食用。

5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。

如何做鸡翅根，其实制作方法是比较简单，制作的方式方法也有很多，大家可以根据自己的口味进行制作，多食鸡翅可以增加皮肤弹性，使皮肤有光泽，女性朋友可以多食一些，体质虚弱的病人多食用还可以增强体质，提高免疫力。