震惊！蚬子竟然这么好吃

蚬子，真的是你吗？大家有没有听说过蚬子,估计很多人对蚬子都没有正确的区分。蚬子是一种软体动物，有着类似心脏的介壳，壳表面有环状纹络，蚬子的体型比花蛤要小很多,但是和花蛤长的极其类似的贝类,因此很多人分不清花蛤与蚬子的区别，直接把花蛤认成蚬子。接下来小编带你探索一下蚬子的世界吧!

蚬子怎样吃最好吃

春日是吃蚬子的好时节，春天是海鲜多产的季节，适合吃的海鲜特别多，而且一般都特别肥美，这时候的海鲜价格也是最便宜的。蚬子经过冬天的养精蓄锐，健康茁壮，最肥美可口，因此吃蚬子的最佳时节在阴历二月。很多人每每到了清明前后，就会去菜市场购买，带着购买的蚬子回到家里，首先洗净，放进自来水里泡了半天，也可以加一些盐，这样蚬子吐沙更快一点，水里的蚬子会逐个张开，反复换水几次。

春天的蚬子肥美可口，不论用什么做法都异常的好吃。小编推荐大家可以选择蚬子汤，新鲜不油腻，营养价值高。最朴素的做法往往最得喜爱。如果你接下去的食物有需要用到高汤的，那么这个蚬子汤绝对是上好的汤底，所以多煮一些蚬子汤，作为其它菜色的汤底或者来一锅蚬子汤火锅也是不错的。

夏天也是吃海鲜的好季节，虽然在夏天蚬子不如春日里肥美，但在烧烤、大排档盛行的夏日，恰逢世界杯等各大赛事的举办，你可以和朋友一边看赛事，一边吃海鲜。因此蚬子也是一个性价比超高的海鲜选择。喜辣的朋友们可以选择爆炒蚬子，喜欢清淡口味的朋友，可以选择水煮蚬子、凉拌蚬子肉。二三好友相聚，蚬子也是个不错的下酒菜呢。

清炒蚬子不论是春夏秋冬都是很好的菜品。嗜辣不嗜辣的朋友都可以这个味道，同时这道菜的制作过程很简单，不用等待太久，浪费时间，这是给吃货们的福利。家庭平日的菜色可以选择清炒蚬子，既照顾到大家的口味，又不需要等待太久即可上桌。

如果你来到蚬子的世界里，一股香气四溢的味道就迎面扑来，令你流连忘返，吃了还想吃，简直欲罢不能，不信你试一试。冬天， 这个词语就让我们感受到了寒冷，这时你可以来一炖蚬子来驱驱寒，一盆蚬子海鲜汤让人身心都暖了过来。姜丝蚬汤更是寒冷冬夜一个不错的选择，不妨给家人做上一碗吧，温暖人更温暖心!