做包子需要哪些设备？做包子有什么诀窍？

包子是中国人常吃的一种食物，有着很长的历史。白胖轩软的大包子常常能最快地激发人们的食欲。包含着鲜美肉馅的包子将主食与配菜完美融合到了一起，简直让人垂涎三尺。现在许多小伙伴们也在尝试在家自制肉包子，那么做包子需要哪些设备呢?今天小编就为大家分享一下吧。

一、做包子需要哪些设备

1.绞肉机

开包子铺，总免不了要剁肉馅。可是，一个包子铺，每天怎么也能包几百个包子，全靠手剁，工作效率未免太低。所以，开一家包子铺，首先需要准备一台绞肉机。不过，绞肉机也根据功率不同而分为多种型号，店主可以根据店面经营情况购买。

2.和面机

除了绞肉机，和面机也是开包子铺的必备设备，有了它，只要按一定的量加入面和水，轻轻一按启动键，就能和出干稀合适的面，能够大大的提高员工的工作效率。

3.蒸笼、炉灶

不用多说，蒸笼、炉灶一定是开包子铺的主要设备，要不然，拿什么把包子蒸熟呢?总不可能卖生包子吧!

二、做包子的要点

1.温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。

2.面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

3.包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

4.掐好蒸的时间包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

5.蒸熟后不要立马揭盖水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。

以上就是今天小编为大家分享的做包子需要哪些设备了，希望对于厨艺不太精湛的小伙伴们能够有所帮助，热气腾腾的肉包子富含碳水化合物，咬上一口可以给人带来满满的幸福感，小伙伴们还等什么呢，一起来动手为家人制作这一道美味充实的肉包子吧!