爱吃面的朋友，龙须面怎么做好吃

龙须面相信大家应该再熟悉不过了，相对于手擀面，龙须面做起来要更加的方便快捷，而且可塑性更强，是现在许多大城市年轻人的首选。即使是时间再仓促，工作再忙碌，也要将普普通通的面条做出家的感觉，龙须面怎么做好吃，就让小编来告诉您吧。

一、龙须面

龙须面，顾名思义，条细为须。一般要求拉至12扣(4096根)，此时面丝极细，已不宜煮食，通常以温油炸制，撒白糖而食，俗称雪花龙须面。在乡间，“二月二”俗语剥龙皮，有将炸好的龙须面，配以葱丝、面酱，裹入春饼内而食的习俗。

二、龙须面的营养价值

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

三、龙须面怎么做好吃之酸汤龙须面

主料：

龙须面适量

辅料：

葱 适量 青菜 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 味精 少许 食盐 适量 醋 少许

制作步骤：

1、备料，葱切成葱花备用(蒜苗也可)碗里放盐、味精、胡椒粉，然后加适量生抽和醋。(醋多一点，生抽少一点，不然就是酱油面了。

2、煮面，烧半锅开水，根据自己饭量抓把挂面放进去，(放进去抓紧用筷子把面打散，不然会粘在一起，难舍难分，单身狗容易被刺激)。煮面时候别老看手机，忘了锅，很容易溢出来把火扑灭。水开之后倒半碗凉水进去，再煮会，面煮到软了，用筷子轻松能夹断就行了，煮面时候扔几根青菜进去，比如菠菜、白菜之类。

3、盛面，顺序是这样的：先来勺汤在碗里，把调料调开、再把面捞进去、再加汤到超过面、再撒葱花、滴几滴香油、拿筷子、开吃。

四、龙须面怎么做好吃之苏式汤面

主料：

三黄鸡 1只 龙须面 300g

辅料：

植物油 适量 油菜 适量 大葱 适量 胡椒粉 适量 基围虾 适量 

制作步骤：

1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

2、洗净的三黄鸡用清水泡至1小时，泡出血水。

3、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用

4、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

5、大火烧开，撇去血沫。

6、加入葱姜料酒，转小火煲1小时。

7、用勺撇去鸡汤上的油脂。加入盐和胡椒粉调味成汤头。

8、另起锅，注入水下入龙须面煮熟。

9、下入油菜和北极虾略煮。

10、将面捞入碗中。

11、浇上汤头即可。

以上两种龙须面的做法，一种简单，一种稍微复杂，大家可以根据自己的时间来做出自己喜欢的面条，龙须面怎么做好吃，您应该知道了吧。面条营养始终还是有限的，所以希望大家在做龙须面的时候，能够加入有营养的食材，这样不仅增加了口感，还会让您更健康。