台湾油炸包子怎么做的？你吃过吗？

在台湾士林夜市上有一种小吃，叫做油炸包子，这种包子它的外形跟我们平时吃的包子没什么两样，但是它的吃法却是与众不同的，是放在油锅里面炸的，看上去非常的新颖。下面小编就将这种台湾美食介绍给大家，看看好吃的台湾油炸包子到底是怎么制作出来的。

台湾油炸包子怎么做的

1.包子馅料

平时我们一般吃的包子的馅料大多是青菜肉馅，韭菜鸡蛋馅或者是纯猪肉馅的，但是这种油炸包子它的馅料跟我们平时的馅料是不一样的它的馅料是青菜末，然后在里面加上一个生鸡蛋，同时还要准备一些蛤蜊，用做三种食材混合在一起制作出来的包子馅料，想必大家是从来都没有吃过的。但是在台湾的油炸包子里面，这种馅料是非常常见的，也只有这样的馅料做出来包子好吃，同时它里面还需要放入一些番茄酱，所以我们要准备好青菜末、鸡蛋、蛤蜊以及番茄酱加上一些调料粉，这样制作出来的炸包子才好吃。

2.包包子

台湾的油炸包子的包子皮，其实跟我们这边的包子皮是差不多的，但是一般都是直接做好的，然后看上去非常的有劲道，在下面扣上一个小碗，将包子皮放在碗口上面，接下来先准备一勺青菜末，然后把青菜末放入到包子皮当中，直接一整个生鸡蛋打到青菜上面，再加入几个蛤蜊，同时再加入一层青菜末，接下来就可以用平时包包子的方法折出很多皱折，将包子封口。

3.炸包子

包子制作好之后，我们就可以把包子放到油锅里面的炸，油温需要达到九成熟。当包子放到油锅里面之后会发现原本看上去并不大的包子通过油炸之后会膨大，这时候包子就会比原来大一些。炸的时候需要反复翻滚，让包子受热均匀，包子炸脆之后就可以捞出。

4.放入番茄酱

炸好的包子需要在上面戳上一个小孔，然后将装有番茄酱的瓶口直接对准小孔，将番茄酱挤入到馅料当中去，这也是油炸包子非常特别的一种放酱料的方法。接着在上面撒上一些调味粉，比如爱吃的孜然粉，黑胡椒粉等等，然后一口咬下去，既有鲜味又有番茄酱的浓郁香味，酸酸甜甜特别的好吃。

以上就是关于台湾油炸包子的具体的制作方法，是不是特觉得特别新奇呢？所以小伙伴如果有机会来到台湾的话，一定要尝一尝台湾士林美食上面这种比较有特色的传统油炸包子，相信你吃过以后一定会特别爱上它的。感兴趣的小伙伴也可以试着自己在家制作一下。