羊头怎么做好吃，我来告诉你！

人类对于美食的追求真的是自古以来从来没有停歇过脚步啊。不管是什么东西只要是经过人们的智慧烹制就会变的美味可口。看到羊头这两个字是不是很多小伙伴们都是汗毛一竖，似乎听起来有些许的不可爱。可是它制作出来的美食确实很少有人能够抵抗得住的。

羊头怎么做好吃呢？下面看几种羊头肉的做法吧。

第一种做法

所需材料：羊头肉250克，洋葱100克。孜然面1勺，辣椒面半勺，生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐适量，姜丝适量，食用油适量。

1、准备好炒菜需要的配菜，洋葱100克切丝，孜然1勺，吃不了太辣的，用了半勺。 2、把羊头肉切成稍厚一点的片状，这样炒出来的口感好。太薄了炒出来就散了。

3、锅中加适量的食用油，把姜丝放入锅中，煸出香味。

4、再把羊头肉倒入锅中，大火翻炒。

5、羊头肉炒软，倒入1小勺生抽，1小勺老抽。继续翻炒至上色。

6、加入切好的洋葱丝翻炒几下。 然后再不撒孜然和辣椒面。

7、最后撒1小勺糖提鲜，再撒适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。

洋葱不要炒的太过，刚刚断生最好，因为之后还会利用菜自身的余温将洋葱最后成熟。

煮熟的盐水羊头肉准备好， 切成薄片。将椒盐入小盘中。可以蘸食，也可以将椒盐撒入大盘中，拌匀。拌匀即可。羊头肉无需过多调料，凉吃口感非常好，可以佐酒，也可以夹在馒头或者大饼中食用。

第二种做法

所需材料：熟羊头肉、葱姜蒜、香菜、干辣椒、油盐、酱油、黄酒。

1、干辣椒洗净后用清水浸泡几分钟再取出拭干水分，这样处理过的干辣椒不易炒糊

2、葱姜蒜均改刀待用;香菜洗净切成长段。

3、热锅凉油，先放干辣椒小火炒香，再放葱姜蒜炒香。

4、倒入羊头肉，转大火，不停翻炒。

5、由于羊头肉是熟食，所以这个过程不宜太久。

6、烹入少许黄酒、酱油，翻炒上色。倒入香菜段，再继续翻炒几秒出锅即可。

因为羊头肉本身有咸味，所以可根据实际情况酌情放盐。可以根据喜好添加适量孜然做成孜然味。

第三种做法

所需材料：羊头肉 半个、红辣椒 三个、油 适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、姜片适量、葱段适量

1、熟羊头肉切片。

2、红辣椒切丝，姜片，葱段备料。

3、热油锅把稍微肥一点的羊头肉挑出来炸油。

4、把炸过油的羊头肉推到一边，下姜片爆香。

5、接着放入红辣椒炒香。

6、红辣椒炒稍微变色给羊头肉入锅翻炒。看红辣椒变软，给一点点盐，酱油，蚝油，入锅翻炒。最后下葱段入锅，搅拌均匀，关火出锅。

看了前面的文章大家对于羊头怎么做好吃有没有新的理解呢？其实只要是经过人们不断的尝试以及改良，所有的食材都会最终变成一盘盘让人垂涎欲滴的美食。所以光是看不动手是不行的哟，毕竟心动不如行动嘛，凡事只要尝试总会有着意想不到的惊喜。