高考学生营养食谱

对于很多年轻人来说，高考是人生最重要的时刻，因为它代表着未来的路上应该怎样选择，选择好的大学出路就会很多。所以今天就来为大家介绍介绍高考学生营养食谱，有了这个食谱就不要害怕，每天熬夜学习补充不到营养了。

高考学生营养食谱

1、琥珀核桃牛柳

核桃是完美的补脑食品，从隋唐时期，各地赶考的人就以核桃补脑。核桃尽管营养丰富，可是在中餐中并不常见，更多的是做零食。琥珀核桃牛柳是一道把核桃和肉类搭配的典型，做法也很简单：将鲜嫩牛柳切成丁，稍微过温油捞起备用，然后与炸酥的核桃仁、青红辣椒、洋葱下锅同炒。其中的要点是把炸核桃仁的火候掌握好。

2、奶汤鱼头汤

鱼头补脑，并非仅仅是由于“吃哪补哪”的俗话，而是有科学论断的，它提供多种不饱和脂肪酸、牛黄酸、磷脂、钙、铁等营养素，这对补脑都是大有裨益的。鱼头的做法有很多，不过奶汤鱼头王可是清淡派的代表。奶汤鱼头王选取的是千目湖的鱼，没有腥味。第一次吃这道菜会觉得很惊讶，因为装鱼头的盆大得“放肆”。鱼头也是硕大的，足够三个人吃了，被奶汤包围着，香气四溢，吃起来真的没有腥气。奶汤仅仅是形容汤纯白的颜色，并非其中有牛奶，鱼头调汤，能出现白色的效果。汤里还有金华火腿、竹荪、豆腐、青菜，这些都是很健脑的食物。

3、毛氏红烧肉

毛主席最爱红烧肉，“红烧肉补脑”就是他的理论。然而其实经过科学证实，肉食能增强瞬时思维能力，但增强专心致志的耐力则需要多吃菜了。毛氏红烧肉做起来很讲究。主料是上好的五花肉，先将其洗净、切块，再经过炒糖色、煸炒、炖等多道程序才能制成。看起来简单，但是做起来麻烦，不愧为湘菜的招牌菜这道菜色泽红亮，肥而不腻，除了补脑，还能美容，实在是简单实惠的菜肴。

4、日式烤鳗鱼

鳗鱼富含脂肪、碳水化合物、各种维生素以及钙、磷、铁、硒等多种营养成分，其营养价值居于鱼类前茅。我们常吃的鳗鱼多以日式烤制为主。烤鳗鱼一般都会选用去骨的鳗鱼肉，先用秘制的酱料腌制两个小时，其中必须要有的是少许蜂蜜，蜂蜜的味道与鳗鱼的鲜美相得益彰。然后用明火烧烤机烤制10分钟左右，再淋上秘制的汁酱，就成了地道的烤鳗鱼。鳗鱼肉皮脆肉嫩，肥而不腻，鲜香满口。

很多父母都应该看看这个高考学生营养食谱。其中鱼头汤对高考生是很重要的哦，鱼头可是被医学上称为补脑之神哦，因为含有大量的钙铁等营养元素，对人的大脑作用极大，但是一定要注意在做鱼汤的时候一定不要有太重的鱼腥味。