冰糖枸杞蒸荸荠的做法 冰糖枸杞蒸荸荠怎么做

“荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖枸杞蒸荸荠的做法步骤

• 1、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。

• 2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。

• 3、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸15分钟。

• 4、蒸好的荸荠取出，稍稍放凉。

• 5、食用前淋上糖桂花即可。

小窍门

清甜爽脆，生津润肺。