微波之玉米粉桃酥的做法 微波之玉米粉桃酥怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

微波之玉米粉桃酥的做法步骤

• 1、玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。

• 2、把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。

• 3、鸡蛋磕破，打散备用。

• 4、加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。

• 5、再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。

• 6、加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。

• 7、分两次共加入2茶匙色拉油。

• 8、倒入调配好的面粉。

• 9、自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。

• 10、和成光滑的面团。

• 11、分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。

• 12、微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。

• 13、烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。

• 14、烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内。

• 15、继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。时间调回，取出。

• 16、翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟

小窍门

1、苏打粉的量不能多，一点就行。一定要与面粉充分混合，不然会苦。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好，这样饼才会酥。