枣泥香蕉土司的做法 枣泥香蕉土司怎么做
“玩烘焙有好长一段时间了,最近发现自己越来越不喜欢按部就班地操作了,每次都想着要捣鼓点新的花样出来。
秋天到了,各种水果堆上了街头,每次回家路过菜市场,都忍不住这里买一点,哪里买一点,不知不觉,漂亮的水果摆在眼前,丝毫都想不起家里还摆了N多,再不吃就要坏掉啦!
看着茶几上堆得山一样的水果,不仅又想弄些花样折腾一下了,还别说,水果做的土司,味道还真是不错呢,咬一口,水果的香气萦绕,配上香香甜甜的菠萝酱,真的甜到心坎里啦!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
枣泥香蕉土司的做法步骤
1、红枣洗干净
2、去核,加入100克水放入果汁机榨成泥
3、香蕉也榨成泥
4、所有的食材除黄油外都放入面包桶,和面档工作两个程序后放入黄油,设置发面档
5、发面档结束,面团出膜
6、发酵好的面团取出整好型后放入土司盒
7、放入烤箱,旁边放一碗开水,二发
8、二发好后,把开水拿出来,180度烤15分钟即可
9、冷却切片,搭配香甜的菠萝酱更好吃哦!
小窍门
1、香蕉最好选用熟透了的,这样吃起来口感更好,香味也更足。
2、因为香蕉已经很甜了,所以这款土司的糖可以稍微减少。我加的这个量感觉很甜。
3、这个配方比较含水量比较大,所以不太好整形,用刮刀帮助更方便操作!