培根烤肠PIZZA的做法 馅料十足——培根烤肠PIZZA 培根烤肠PIZZA怎么做

“一年一度的圣诞，一年一度的人多，餐厅爆满，处处涨价，为了吃顿圣诞大餐，不但要排队或提前定位，还要被商家狠狠宰一次，不如自己动手，简简单单在家里就可以烤制一个比必胜客馅料多多的美味pizza！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

培根烤肠PIZZA的做法步骤

• 1、现成的PIZZA饼底是个好东东，适合懒人和不怎么擅于和面发面的MM，一般的烘焙店均有售。买几个放在冰箱里，想吃时提前拿出来解冻，不过味道肯定比现做的差了点，想吃更美味的可以参照君之的方子做。

• 2、培根切成小块，烤肠切薄片，熟牛肉切成小丁。这些东西都可以依个人喜好添加，喜欢吃肉的可以多放点，不喜欢的可以多加水果蔬菜。

• 3、青红椒切成小丁，洋葱切成洋葱圈（切丁也可），圆蘑菇切片，玉米粒、青豆提前解冻（买的是超市袋装的）。

• 4、马苏里拉奶酪刨成丝，这个是PIZZA最关键的配料，其他原材料少点多点都没关系，奶酪一定要足，这样味道才香浓。味好美的匹萨酱也是现成的（事实证明味道一般，不如直接用番茄酱）

• 5、平底锅放少许黄油，依次把培根、烤肠都煎一下，这样培根里油不会太多，烤肠味道也更香。牛肉粒下锅翻炒。

• 6、分开摆放，便于等会加料。

• 7、将蔬菜类也都依次下锅翻炒一下，加少许盐调味。注意：蘑菇容易出水，炒制一下避免馅料太湿；洋葱不能炒太久，翻炒一下即可。

• 8、饼底涂上匹萨酱，边缘刷食用油，均匀撒上一层奶酪丝。

• 9、先将培根均匀铺上，然后撒上玉米青豆粒。

• 10、均匀铺上洋葱圈和青红椒，然后再撒上一层奶酪。

• 11、再撒上牛肉粒和圆蘑菇片，最后摆上一层烤肠，再均匀撒上一层奶酪。均匀撒上匹萨草，增加香味。

• 12、上下火200度，入烤箱中层，烤15分钟左右取出（各家烤箱温度不太一样，要靠自己观察，饼底边缘颜色发黄即可）。再撒上一层马苏里拉奶酪，边缘刷一层食用油防止太干。

• 13、入烤箱再烤5分钟即可出炉，馅料绝对丰富，已经冒出边缘了。

• 14、用滚轮刀切开即可，绝对比外面的匹萨有料哦！

小窍门

1.马苏里拉奶酪在烘焙店都能买到，只有这种奶酪才能拉丝哦，别的都不行，有些超市也有售。我买的是500g装的，回来稍微解冻后刨成丝，100g分一份装好然后冻在冰箱里，需要的时候提前拿出来解冻即可。
2.现成的匹萨饼底虽然方便易操作，但是比较干，而且边缘较矮，像我这样放这么多馅料，几乎都要掉下来，一层层在上面堆馅料时要注意啦！馅料要铺一层就撒一层奶酪，这样才能拉出更多的丝来。注意：出炉前5分钟再撒一层奶酪丝，这很关键哦！
3.我最后5分钟是放在烤箱下层烤的，导致面皮有点过于脆了，有点干，变成像脆底匹萨了，还是放中层烤比较好。