香芋吐司的做法 香芋吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香芋吐司的做法步骤

• 1、黄豆头提前泡5个小时。

• 2、用豆浆机按纯豆浆健打成豆浆。

• 3、用网筛过滤掉。

• 4、高粉270克、糖45克、盐3克、奶粉30g、蛋液25克、黄油（或色拉油）20克、干酵母5克、

• 5、然后用过滤好的豆浆120克和成面团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。

• 6、拉出膜即可。

• 7、用保鲜膜盖住饧上。

• 8、高粉120克，紫薯泥80克、黄油（或色拉油）10克、干酵母2克、豆浆30克，和成光滑的面团。

• 9、发酵至2-2.5倍大。

• 10、将面团排气，分成3等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

• 11、将白色的面擀成牛舌状，撒上蜜豆。

• 12、再把紫薯泥的面团同样擀成牛舌状厚盖到11的上面。

• 13、再卷起来

• 14、放入吐司盒中。

• 15、饧发40分钟满8分即可。

• 16、烤箱预热，中层190°，45分钟即可。

• 17、烤好后迅速倒出，晾凉后在切。

• 18、烤好的吐司。

小窍门

1：和面时，不要一次将豆浆全倒入，根据面的软硬程度加入豆浆。

2：烤箱根据自己的掌握情况。

3：蜜豆可放可不放，我是上次刚好剩下的，所以放了。

4：紫薯蒸熟以后一定要过筛，这样做出来更细腻！