20分钟快手菜:黑椒牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
圆青椒 :半个
黑胡椒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
料酒 :1小勺
花生油 :适量
主料
牛里脊 :适量辅料
洋葱 :半个圆青椒 :半个
黑胡椒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
料酒 :1小勺
花生油 :适量
具体步骤
1. 1.将牛里脊切成0.5cm粗细的丝略冷冻后切比较容易
2. 2.盐先加1/2小勺,抓匀,再加料酒和水,抓匀只至水分全部被牛肉收干,最后再加入1大勺生油,抓匀腌制15分钟
3. 3.洋葱、青椒切丝
4. 4.黑胡椒粉、生抽,老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁
5. 5.起炒锅,热锅凉油大火爆炒牛肉丝,炒至牛肉白色后,加入调料汁,加入洋葱丝和青椒丝,大火翻炒至熟,出锅!
本人我无法接受红椒,但可以接受的人可以加入半个红椒,菜色会好很多