十分诱人的绿豆酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆面 ：80
中筋面粉 ：100

辅料

鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：2
绵白糖 ：40
橄榄油 ：33
小苏打 ：1

具体步骤

1.绿豆面和面粉放入盆中。

2.放入泡打粉。

3.放入小苏打。

4.鸡蛋打入另一盆中，放入白糖。

5.放入橄榄油，搅拌均匀。

6.将粉类筛入其中蛋油混合液中，将其翻拌成团。

7.抓取15克面团，搓成圆形。

8.用模具扣出形状。

9.将做好的生坯摆入烤盘，放入烤箱中，中层，180度，烤大概18分钟。

10.烤至表面略开裂，金黄色，这样的口感酥脆，将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉，然后放入保鲜盒保存。

烹饪技巧

1如果没有橄榄油，可以用其他没有刺激气味的油，如色拉油，玉米油等。2没有模具也可直接用手按扁成型。3烤至表面略开裂，金黄色，这样的口感酥脆，将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉，然后放入保鲜盒保存，可以放入冰箱冷藏，吃前回炉一下，3天内食用完。