自制的菠萝叶粽子怎么做好吃又简单
菠萝叶粽子跟普通的粽子之所以不同是因为菠萝叶粽子是用菠萝叶包的粽子，菠萝叶是菠萝树上的叶子，比较少有，相对于其他粽子叶要稍微贵一些。但是包出来的粽子是很好吃的，一点也不比普通叶子包的粽子差。包出来的粽子香味扑鼻，吃起来也是口口清香。
主料
糯米 ：1500猪肉 ：250
鸡蛋 ：10个
辅料
红枣 ：适量红豆 ：适量
生抽 ：70
料酒 ：10
姜 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
叶子放大盆里浸泡一夜，刷洗干净，放大锅里煮，水开后煮30分钟；捞出叶子，倒掉水就可以用了
糯米提前一晚用水泡上，浸泡时间最好超过10小时，泡的其他的红豆、枣、莲子用的非常少，红枣提前一个小时泡上即可；
泡好的糯米捞出一部分倒入适量的生抽，大约有50毫升，拌匀待用
猪肉提前一天腌渍入味，猪肉切块（大小随意）放入料酒、生抽、葱姜、白糖，装保鲜袋里抓匀，冰箱冷藏一天腌渍入味，约20个小时
所有的材料全部备齐，同时准备适量的棉线，捆粽子用
菠萝叶子有毛刺的一面朝外，根据叶子的大小，几张叶子拼成一大张，先放入适量的糯米铺平
再放上一块肉
肉上面再铺上少许的糯米
先左右对折，
再上下对折，如果不小心叶子戳破了，就要倒出米重来
对折后用手抓紧，右手用棉线从上到下缠起来
大锅里先放一部分水（不要太多，要放粽子不要烫着）烧开，同时另外准备开水，水开后放入粽子，再倒入开水直到没过粽子，
上面压一个篦子，再压一个装水的大碗，盖上锅盖煮，大火烧开，中大火煮一个小时
一个小时后，放入煮熟的鸡蛋（另起一锅稍微煮一下），水已经下去一些，倒入适量的开水没过粽子，继续煮一个半小时
煮好的粽子盖着锅盖继续闷1-2个小时，到时捞出粽子和鸡蛋，就可以开吃
大约一斤叶子3斤米，我一共包了2次，一次3斤米，叶子基本全部用完，包多少个，没数过，煮粽子的时候一定要没过水。
