美味的Q饼怎么做好吃又简单
Q饼，今天给大家带来的是原来台湾的一种传统点心圣保罗Q饼。但是制作起来步骤很繁琐，所以今天给大家带来的教程是精简版，但是味道上却丝毫没有任何折扣，这款饼干吃起来，口感外酥里嫩，在里面还可加入自己喜欢的馅料，表皮最后撒上芝麻。
主料
玉米油（油面团） ：60ml纯牛奶（麻薯） ：60ml
粘米粉（麻薯） ：40
面粉（油面团） ：200
玉米油（麻薯） ：120
糯米粉（麻薯） ：120
糖（麻薯） ：2
玉米淀粉（油面团） ：200
辅料
糖 ：适量白芝麻 ：适量
肉松 ：200
黑芝麻馅 ：200
具体步骤
奶150油20糖20搅拌至完全。加糯米粉40粘米粉40玉米淀粉35搅拌均匀。静置30分钟后起锅蒸30分钟熟透。趁热拿筷子搅拌均匀盖盖自然放凉。
除了油面团外其余全部混合揉成团。分成30克一个的小剂子。醒15分钟。
醒水面团时把油面团料揉好。分成20克一个的剂子。
取水面团压扁包入油面团
依次包好。口朝下
用擀面杖擀成长条后卷起。静置15分钟
再擀一次卷起。静置15分钟
最后一次擀好。静置15分钟。准备馅料
戴好一次性手套把麻薯团揉好分割成20克一个的小团。分好黑芝麻团15克一个。肉松备好。
黑芝麻里包点肉松。取一个麻薯团压扁后放肉丝适量加一个黑芝麻团。包好封口朝下。
包时慢慢用虎口往上推合。依次包好。
取一个静置好的外皮，中间压一下2边合起压扁擀开。外皮上先放点肉松再放上馅团。包好后用手轻轻压扁。做成饼胚。依次包好。这时候180度预热烤箱。
饼胚均匀抹上蛋黄液。洒上白芝麻。放入烤箱中层。180度30分钟。烤好后再焖5分钟后取出。
烤好后取出。放烤网上晾凉
