象征如意的羊肉糕的做法怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家介绍的是象征吉祥如意的羊肉糕的做法。在我们老家，每逢遇到喜事的时候，家里面都会自己做羊肉糕。古人说，这个羊肉糕象征的是吉祥如意。是一个好的寓意。从小到大，最喜欢吃的就是这个羊肉糕了。不论是作为小吃还是零食，或者是正餐，都很好吃

主料

羊肉 ：600g

辅料

料酒 ：1勺
萝卜 ：半个
红枣 ：3颗
香油 ：1勺
八角 ：2个
茴香 ：少许
桂皮 ：1个
草果 ：1颗
香叶 ：3片
姜片 ：3片
砂糖 ：1勺

具体步骤

羊肉放锅里绰水捞出洗去血沫

锅里重新加水放入焯过水的羊肉和姜片

放萝卜

放红枣

煮沸后加料酒

再次煮开后倒入电压力锅压酥

把羊肉捞出

把羊肉的骨头剔除

把剔骨后的羊肉放入汤中

加点砂糖

一起煮开后至汤水变浓

把羊肉倒入盒子里，最好上面压重物，冷却后放冰箱冷藏过夜

冷藏后取出，切片装盘在上面抹上香油即可

烹饪技巧

无