好吃的三椒小肥羊怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥羊 ：适量

辅料

杭椒 ：适量
花椒 ：适量
泡椒 ：适量
生姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
青蒜 ：适量
盐 ：少许
生抽 ：少许

具体步骤

1. 杭椒切段，胡萝卜切片，泡椒切半，生姜切片，青蒜切段

2. 油锅烧热，下羊肉片爆，出汁，起锅，装盘，待用

3. 油锅八分热，按顺序下花椒，泡椒，杭椒，胡萝卜片，翻炒1分钟，下盐，加半碗水

4. 水开，倒入爆好的羊肉（连汤汁），加1勺生抽，煮2分钟，再次起锅，装盘

5. 油锅五分热，下花椒，爆出香味下青蒜，倒在盘上即可

烹饪技巧

腌泡椒的水，微酸微辣，和泡椒同时入锅，可使此菜更添特别味道。