美味的木薯 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:2小时1分钟

主料

木薯 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 木薯

2. 剥去木薯的表皮（即褐色的那层）和里皮（即白色的那层）

3. 把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮，约1小时。（生吃木薯会中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解）

4. 煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上，勤换水。

5. 取适量浸泡后的木薯，沥干水，切成粒。

6. 腊肉和葱切成粒。

7. 起油锅，把腊肉放进锅里炒香，下木薯粒、盐，翻炒均匀，放适量水，加盖约5分钟,加酱油、葱翻炒至干锅就可以了，加点麻油会更香。