炭烤月饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油 ：50
糖粉 ：65
低筋粉 ：160
奶粉 ：15
泡大粉 ：1
全蛋 ：1个
蛋黄 ：2个

辅料

酥油 ：45

具体步骤

1. 先将黄油和酥油混和均匀，加入糖粉，搓至颜色发白

2. 分次加入全蛋液，充分将其搓至混合均匀，然后分次加入蛋黄，搓均融合。（不要将蛋液一次放入，否则面团很稀）

3. 将粉类一起过筛在油面团上,将粉和油面团充分搓均匀，搓至面团成型，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。

4. 取出面团，下成20g一个的剂子

5. 同时将馅料下成40g的剂子

6. 面团包入馅料

7. 注意包的时候不要露馅，同时尽量做到皮面厚度均匀,如果粘手的话，请用保鲜膜

8. 将锡纸裁成合适大小，光面向下

9. 放上面团，稍压压，成饼形状

10. 然后用锡纸对折包好,包的时候不用太紧凑，以便烤制的时候生坯膨胀

11. 烤箱烘烤