草莓虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋丁 ：适量
青椒切丁 ：适量
虾 ：适量

辅料

葱末 ：适量
姜 ：适量
蛋清 ：一只
草莓 ：三只
黄酒 ：适量
淀粉 ：若干

具体步骤

1. 虾仁洗净挑去虾线沥干 最好用厨纸巾吸干水分 加葱姜末、黄酒、蛋清、淀粉、盐、糖拌匀

2. 锅内加花生油 油微热时放入虾仁翻炒 虾仁变色时装出

3. 锅内少油 油辣时放入笋丁、青椒（热水焯过）、盐 翻炒片刻

4. 再放入炒好的虾仁略炒 放入草莓丁

5. 装盘

烹饪技巧

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。