美味的蕃茄仙人掌怎么做好吃又简单
蕃茄仙人掌是一种独特的食物，营养丰富，口感独特，是“一种有发展潜力的蔬菜”。作为保健蔬菜，其营养丰富,含有人体健康所需的多种维生素。具有行气活血、清热解毒的作用,是一种新兴的绿色保健蔬菜。味道似青椒汁，口感清脆，入口微酸，第一次做也十分美味。
主料
米邦塔仙人掌 ：250蕃茄酱 ：适量
辅料
葱碎 ：适量味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
具体步骤
1.先将掌掌洗干净，控干水分
2.将刺座都剔除干净就可以了，不用削皮，切成条状
3.葱姜蒜都切末，一定要多放
4.用中小火将干锅烧热，这里的干锅指的是无油无水的锅
5.将掌掌放进热锅中，干炒
6.直到炒出仙人掌的粘液
7.将炒锅倾斜一下，让粘液往一边流出，此时掌掌已经变色，马上盛出（因为阳阳边炒边拍照，只晚了几秒的时间，掌掌的颜色就变深了好多）
8.盛出的仙人掌放进清水盆中，用清水漂洗一下，捞出即可。
9.热锅，凉油，放入葱姜蒜末炒香
10.将掌掌放进去，轻炒几下
11.倒入蕃茄酱，翻炒几下，加入盐、味精，即可出锅
12.来张成品图。口感清爽，味道酸甜
阳阳爱唠叨：1、对于掌掌削皮的问题，有的人建议全削，有的人建议不削皮，本人认为，只要不是太老的掌，不用削皮是可以的；2、炒掌的葱姜蒜必须多放，因为掌掌性凉，所以本人建议姜要多放，中和一些；
