甜品雪媚娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米粉 ：50
玉米粉 ：15
白糖 ：20
牛奶 ：90ml
芒果 ：适量
草莓 ：适量

辅料

糖粉 ：15
糕粉 ：适量
橄榄油 ：5
淡奶油 ：80

具体步骤

1. 将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀

2. 将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀

3. 将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合

4. 将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）

5. 将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟

6. 蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀

7. 另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉

8. 鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

9. 将水果切成小丁

10. 案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

11. 取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

12. 戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油

13. 再放入切好的水果丁

14. 上面再铺一层奶油

15. 将面皮包裹好，捏紧收口

16. 最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了

烹饪技巧

1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配2、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮4、油要用无色无味的5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好