飘香麻辣烫的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

麻辣烫底料 ：150

辅料

牛肉丸 ：50
包心鱼丸 ：50
鱼豆腐 ：50
面筋 ：50
腐竹 ：50
香菇 ：50
豆腐卷 ：50
西兰花 ：50
火腿片 ：50
清水 ：适量

具体步骤

取一包麻辣烫底料

用厨房剪将底料剪开

在锅中倒入适量的清水，中火将水做开

将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类

盖锅盖焖煮30秒后即可关火

将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用

烹饪技巧

涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底（或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底）