全虾饺子馅怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

全虾饺子馅大家可能会很陌生，但是三鲜饺子就很熟悉吧。但是每一次吃三鲜饺子都会觉得吃虾仁的感觉不够，今天小编就带来了最爽的口味。真的是极其鲜美的饺子啊。咬一口嘴角留下汤汁。回味起来也是幸福的味道，跟着小编行动起来吧。

主料

鲜肉馅 ：50公克
虾 ：12尾
盐 ：1小匙
白胡椒粉 ：2小匙
酒 ：1/3大匙

辅料

具体步骤

1. 原料如图。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。

2. 将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。

3.虾仁用牙签挑去虾线洗净。

4.用刀面一只一只地压住虾仁。用力一碾就成了虾泥。

5.同样加少许盐、白胡椒粉、葱姜水顺一个方向调成虾泥。加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续顺一个方向调匀上劲。

6.将醒好的面团取出，揉好切成齑子，擀成薄皮，包上调好的馅料，下开水锅中大火煮开至饺子浮起即可。