麻辣烤馍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一款面食，山西特产，口味麻辣，比起普通的白面馒头，更有食欲。且还是有丰富的营养价值，但是切记，虽然好吃，但是不能贪嘴，因为我们知道，面食是容易使人发胖的，特别是爱美的女孩子，为了身体不走样，更要适可而止哟。

主料

小麦面粉 ：250g

辅料

盐 ：1勺
花椒 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

盐，花椒，茴香，放入锅内，小炒。

超好的花椒，茴香打成粉末。

面粉，苏打放入盆中，加入花椒，茴香粉末，拌匀。

粉类加入植物油搅拌均匀，分次加水用水融化鲜酵母。

揉成面团，加盖发醒。

醒好的面团搓至完全排气，擀成五毫米的长方形，放入油泼辣子抹匀，上边留出两厘米刷水。

不刷水一面把面片卷起，收口处用手捏紧。把面卷搓匀，切成2厘米一段。

竖起来整理好稍微压扁，表面刷一层蛋黄液。

放入烤盘中，烤好即可。

烹饪技巧

茴香花椒一定要炒出香味再打粉，否则影响口感。成品一定要内部变干脆才合适，外面应该是金黄色的。一定要加入植物油和小苏打，这样才能松脆可口。