哆啦A梦蛋糕的做法 盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕 哆啦A梦蛋糕怎么做
“自上次做生日蛋糕，边一发不可收拾！大爱哆啦a梦！边萌生这个念头~~做一个哆啦a梦蛋糕！！！可爱的多啦A梦，永恒的记忆的！”
食材明细
- 甜味 （口味）
- 其他 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
哆啦A梦蛋糕的做法步骤
- 1、1.打发蛋清，分3次倒入细砂糖，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏
- 2、2.5个蛋黄
- 3、3.蛋黄加入30克细砂糖，打散。
- 4、4.加入40克牛奶
- 5、5.加入40克色拉油，搅拌均匀
- 6、6.再加入过筛后的面粉，用盈太橡皮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
- 7、7.做好的蛋黄糊
- 8、8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用盈太橡皮刀轻轻翻拌均
- 9、9.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，一样翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
- 10、10.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
- 11、11.放进预热好的烤箱，160度，约60分钟即可。
- 12、12.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后脱模即可。
- 13、13.蛋糕体片成三片。
- 14、14.淡奶油一点一点加入细砂糖打发。
- 15、15.黄桃罐头切碎。
- 16、16.取一片蛋糕体抹上淡奶油，撒上黄桃罐头碎。然后放上一片蛋糕体，在抹上淡奶油撒上黄桃碎，最后放上第三片蛋糕片，把整体都抹上淡奶油。
- 17、17.在抹好的蛋糕上用裱花袋装上巧克力酱画上机器猫的脸的轮廓。
- 18、18.用裱花袋在裱好图案即可。
- 19、成品图
- 20、成品图
- 21、成品图
小窍门
小贴士：1.加入面粉的时候要过度搅拌，以免面粉起筋，面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕松软的口感。
2.蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
3.制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用味道重的油。
4.画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下，这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。
