夏日芒果沙冰怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

芒果沙冰是小伙伴们最欢迎的甜品之一，是以芒果和牛奶为主要食材原料的一种甜品，味道香甜，芒果香浓郁，更有香浓的奶香的味道，是夏季沙冰的最好的选择。同时芒果富含丰富的维生素，具有抗菌消炎的作用，所以说，多食用芒果是极好不错的。

主料

芒果 ：2个

辅料

蛋清 ：2个
纯净水 ：200

具体步骤

1.芒果2个，取肉，切成块，3/4的肉用来打果汁

2.1/4的芒果肉切小粒，用来最后拌入

3.果肉加200克纯净水，放入搅拌机，高速打1分钟

4.打好的芒果汁倒入容器

5.鸡蛋清两个

6.用打蛋器打成硬性发泡，打的过程中，加入20克烧的沸腾的开水用来消毒。（加热水时打蛋器不能停止）

7.打好的蛋白泡加入芒果果汁里

8.充分拌匀，我使用打蛋器粗打了一下。

9.加入芒果果肉，充分搅拌。盖盖，入冰箱冷冻室冷冻。每过2.5小时搅拌一次。

10.搅拌三四后，冰水已经完全融合就可以吃了

烹饪技巧

1、如果不喜欢太多冰渣，就少用纯净水打果汁。2、打蛋白的时候加入煮沸的开水不要让打蛋器停下，否则蛋清很容易凝固。