上饶炒粉怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:5分钟
肉末/肉丝 :适量
青菜 :适量
食盐 :适量
酱油 :适量
辣椒 :适量
主料
米粉 :适量肉末/肉丝 :适量
青菜 :适量
辅料
料酒 :适量食盐 :适量
酱油 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1. 米粉用开水烫一烫,使其软化。不要烫太久噢,过一下水软了就行。
2. 白菜切丝,我买的超市碾好的肉末,两样备用。因为我很喜欢吃炒粉里的白菜,所以我放了很多,正常的是白菜切丝,抓一把放下去炒既可。
3. 加入适量油,热锅放入肉末翻炒。
4. 肉末翻炒几下熟了就马上加入白菜,然后撒少许盐。因为后头要加酱油调色,这里盐就不要放太多,一点点调味既可。
5. 白菜炒熟了就倒入米粉。加点料酒和酱油,大火进行翻炒,锅里的水吸干就表示好了。
6. 起锅前根据自己的口味加入适量辣椒粉、味精、十三香,再翻炒几下就可以出锅了。
有十三香的朋友可以适量加一点提味。