准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
高粉 :
250水 :
130 鸡蛋 :
1个 辅料
玉米油 :
28糖 :
28酵母 :
4盐 :
2冬瓜酱 :
适量 具体步骤
1.面粉加所有材料揉成团,醒15分钟,揉出手套膜。
2.发酵成二倍大。
3.这是我做冬瓜茶滤出来的冬瓜渣,已经没有啥水份了,本身也很甜的。不用做任何处理。
4.发酵好的面团分成小剂子,醒上20分钟取。
5.取一小剂子,包上冬瓜馅
6.收口向下码入烤盘。
7.在烤箱内,二次发酵成二倍大,刷上蛋液,洒上芝麻。烤箱底部放一碗热水。
8.入烤箱180度烤17分钟
烹饪技巧
烘焙时间和温度请根据自家情况自行调节。