山药蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：150公克
鲜肉馅 ：100公克
葱花 ：1大匙
姜末 ：适量
饺子皮 ：15张
盐 ：1大匙
糖 ：1大匙
百草粉 ：2小匙
白胡椒粉 ：2小匙
香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将山药去皮洗净切片后，放入电锅内蒸20分钟后取出待凉，再用汤匙压成泥状备用。

2. 将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料有黏稠感时即可。

3. 准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子表面略微喷水备用。

4. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12～15分钟即可起锅食用。